Consejos Seguridad en la Cocina

Llegando de un fin de semana de Naturaleza y descanso, que disfrute con mi pollo y su familia, les pongo el post que les debo del Viernes, ahora de seguridad en la cocina, esta interesante y bastante instructivo.

Primeros auxilios

Siempre puede haber errores. Por lo menos debemos saber lo basico para los primeros auxilios.

Tenga siempre un botiquin de primeros auxilios a la mano, nunca se sabe cuando se va a utilizar

Los cuchillos

Los cuchillos filosos pueden ser un gran peligro.

Recuerde. Cuando los cuchillos están afilados, pueden cortar con menos fuerza.

Mantenga sus manos siempre limpias, Esto ayuda a evitar el resbalo de los cuchillos y evita accidente.

No corte con la parte filosa del cuchillo hacia usted y sepa hacia donde va la punta.

Si se le cae un cuchillo, aléjese y déjelo caer. No intente agarrarlo.

Hay que limpiar los cuchillos con cuidado. No los tire en el lavador de trastes sin
cuidado.

Cuando descansa un cuchillo, no lo ponga con el filo hacia arriba.

El fuego y el aceite caliente

El fuego, el aceite caliente, y otras cosas calientes son necesarias en la cocina.

El conocimiento de como usar estas cosas es importante para tener seguridad en la cocina.

Recuerde que el fuego está prendido y las parrillas, el aceite, etc. están calientes. No salga sin apagarlo.

Enfóquese en lo que está haciendo, e informe a los demás.

Nunca deje un vaso de agua o cualquier otro liquido que no se está cocinando cerca del aceite caliente.

Al tocar el aceite caliente, otros líquidos puedan evaporarse y tirar aceite hacia todos lados.

Tenga cuidado al poner comida en un sartén o aceite caliente. Si está demasiado caliente el aceite puede salpicar hacia todos lados.

Al levantar una tapa de una olla, remueva el lado lejos de usted primero para no quemar la mano.

Al colocar una tapa o una olla en una mesa, cúbrala con una toallita para que otros sepan que está caliente.


El envenenamiento de comida, comida echada a perder, y el control de temperatura

Guarde la comida caliente o fría. La bacteria que echa a perder la comida crece más en las áreas tibias.

Tenga cuidado especialmente con las aves, los mariscos, las comidas con base de huevo como la mayonesa o ensalada de huevo, o las comidas de pan.

Ponga los mariscos en el refrigerador encima de hielo. Es mejor poner el hielo en un escurridor con otro plato abajo.

Utensilios de vidrio en los quemadores de cocina

Una preocupación son los utensilios de vidrio cerca de fuego. Se puede explotar el vidrio si no tiene cuidado.

Las caídas

Agua de jabón, aceite y grasa, y pedazos de alimento son comunes en la cocina y todos pueden ser resbalosos.

Si vierte algo en el piso, límpielo. Tenga un trapeador listo para este propósito.

No deje cajas, sillitas, bolsas ni ninguna otra cosa en el piso cuando pueden causar que alguien o incluso usted caigan

El azulejo vidriado es bonito, pero peligroso. El azulejo vidriado no solamente garantiza que algo que se le cae va a quebrarse, pero con un poco de agua de jabón o aceite puede ser bien resbaloso. Si se puede escoger, no escoja el azulejo vidriado para el piso de la cocina.

Electricidad de la cocina

Revise con cuidado la electricidad en la cocina; se puede electrocutar o causar un fuego.

Examine todas las cuerdas eléctricas. Busque roturas, cortes, o áreas deshilachados donde la cuerda se puede romper. Repare los daños que encuentra.

No sobrecargue los circuitos al utilizar cuerdas de extensión, varias corrientes, etc. Si tiene cables viejos, la capacidad eléctrica necesita ser revisada por un profesional.

No use aparatos cerca del fregadero u otro agua. Si un aparato se cae un agua, puede electrocutar a alguien. Si lo tiene que hacer, ponga un enchufe que tiene cable de toma de tierra interruptor.

Y sobre todo no permita la entrada de niños, animales o personas discapacitadas a la cocina, ya que los accidentes ocurren cuando uno menos se lo espera!

3 comentarios to “Consejos Seguridad en la Cocina”

  1. la Pollo Says:

    buenos tips!!!!!!! son muy útiles!!!!!!!!
    bien pensado!!!!

  2. esta muy bueno los consejos, espero que siga siendo haci…

  3. Rosio Escoto Says:

    Hola: ha sido excelente tu aporte muvhas gracias ,hay ideas correctas, y otra que puede incluirse es una lista con telefonos de emergencia de la localidad.

    Bendiciones. Rosio.

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